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ベーカリーパートナー20号

今回のシェフインタビューはBoulangerie Sudoの須藤 秀男シェフです!今回の主婦特集は「今日からあなたも魅せ方上手!!」です!




■特集・・・「今日からあなたも魅せ方上手!!」







■シェフインタビュー・・・ Boulangerie Sudo 須藤 秀男シェフ








■内容
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・麦田店長奮闘記 第20話
・主婦特集 今日からあなたも魅せ方上手!!
・期待のこの店 機材探訪 vol.10 今月の紹介店 馬場FLAT
・リピート・差別化のカギは「香り」にあり!!
・ドヌールがないと、お店ができない!
・Interview Close Up Boulangerie Sudo 須藤 秀男シェフ
 食を通して人を幸せにしたい。
  美味しさは口溶けにあり。
・寒天が切り拓くパンの可能性 vol.4 ル・カンテンウルトラのヒミツ
・日本アンバサドール協会主催 第6回 モンディアル・デュ・パン 日本代表選考会 応募受付開始!
・平和製粉プレゼンツ 国産小麦Report Vol.2
 私はこう使う!「ゆめのかおり」 サ・マーシュ 西川 功晃シェフ
・Bakery Partner 特選特集 フランス・リヨンのパン事情
・Pick Up BREAD!! カンパーニュ
・パン屋さんお役立ちカタログ
・Baker’s Info〜業界ニュース〜 掲載希望企業様大募集!!
・発行人メッセージ
販売価格 756円(税56円)
型番 bp20

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