ベーカリーパートナー
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ベーカリーパートナー9号
今回のインタビューはミル・ヴィラージュ 渡辺 明生シェフ〜技術とは、情報を処理して訓練を積み重ね〜です！主婦特集では日本では特に意識される向きが強い「健康」に焦点をあてた「健康パン」についてです！
■主婦特集・・・“健康パンの時代”到来!?主婦の考える「健康」に注目
■シェフインタビュー・・・ミル・ヴィラージュ 渡辺 明生シェフ
■内容
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・【麦田店長奮闘記】〜第9話〜
・【主婦特集】“健康パンの時代”到来!?主婦の考える「健康」に注目
ブレッドスタイルソプラノ 宮田 顕オーナー
・【パン食を楽しむ"カップinパン"企画】
・協力 日清製粉株式会社
・【Bakery Partner 無料会員募集！】
・【地域密着の新規オープン店舗に訪問！】
ベーカリー百福 斉藤オーナー
・【インタビュー】 Close UPミル・ヴィラージュ
技術とは、情報を処理して訓練を積み重ね…
ミル・ヴィラージュ 渡辺 明生シェフ
・【新規開業のトレンドレポート】
パン メゾン 平田 巳登志社長
平田 将武部長
・【ナイフの店頭販売を続けたいという声79％】
ブーランジェリーアーブル 木田 智也オーナーシェフ
・【Seminar Report】従業員幹部クラス講習会
主催 日本リアルベーカリー協会
取材 株式会社ラザレ 乗松 良多さん
株式会社コヤマ 伊藤 好恵さん
・【クリスマスレポート】
「イベント」に工夫を凝らして、集客＆売上げアップ
有限会社クロワッサン 橋爪 信義社長
橋爪 謙典取締役
・【電力会社を名乗る業者による電子ブレーカー被害が増えています！】
・【BP特選特集】春の販促イベント ハッピーイースター
協力 キユーピー株式会社
・【第2弾 実験君がゆく！協力店舗募集！】
・【Pick Up BREAD!!】a case of 食パン
・【オールマイティーな"モテ"素材 クルミ】
デイジイ 倉田 博和シェフ
・【Bakery Item Selection】
・【パン業界への感謝の気持ちと、共同購入の今後の展望】
株式会社グローアップ 代表取締役 古田 高浩
販売価格
770円(税込)
型番
bp09
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