ベーカリーパートナー1号

１月号の主婦特集は【「焼き立てコール」の消費者心理】に迫ります。いままでライブ感が大切だと業界でいわれていましたが、どの程度大切だという事が初めて数字化されました。

■主婦特集・・・「焼き立てコール」の消費者心理

■シェフインタビュー・・・ベッカライブロートハイム明石克彦シェフ

■内容
-----------------------------------------------------------------
・【マンガでわかる「Bakery Partner」その魅力を大公開！】～麦田店長奮闘記第1話～
・【特集①データでわかった！】「焼き立てコール」の消費者心理
・【オーナーズ・ドリーム】ISSUE 02　トーホーベーカリー　松井成和オーナー
・【特集②】主婦が求めるパンから、効率のいい売り場が見えてくる
ブーランジェリーメゾンユキ柳町幸孝シェフ
･【インタビュー】 Close UP BROTHEIM
Q.いい仲間といいチームをつくる秘訣について教えてください。
ベッカライブロートハイム明石克彦シェフ
･【特別特集】
BAKERY FESTA じゃ“パン”を食べよう！～国産米粉編～
結果報告レポート主催：グローアップ協賛：日本製粉後援：フード・アクション・ニッポン､秋田県
･【Pick Up BREAD!!】クロワッサン
協力大阪ポリエチレン販売株式会社

･ベーカリーアイテムセレクション
・【ベーカーズインフォ大募集中!!】

・おいしいパンの食べ方ダウンロード
・【編集後記】
・【Bakery Partner創刊の経緯と私達の『想い』】