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ベーカリーパートナー48号

今回のオーナーインタビューはトーホーベーカリー 松井成和さんです!特集は「新しい生活様式の中でパン屋はどう生き残る?客単価アップの秘策とは?!」


■主婦特集「新しい生活様式の中でパン屋はどう生き残る?客単価アップの秘策とは?」




■トーホーベーカリー 松井成和さん「長年愛されるパン屋の秘密は、オーナーの尽きぬ熱意にあり」





■内容
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・麦田店長奮闘記 第48話
・新しい生活様式の中でパン屋はどう生き残る?客単価アップの秘策とは?
・協力店舗大募集!!実験くんがゆく!
・手軽においしい冷凍野菜でカレーパンの付加価値アップ!
・期待のこの店 機材探訪 vol.34
・今だからこそパン屋さんにほしい差別化のための焼き菓子
・ベーカリーパートナーの仕組み
・ラウンド食パンケースで家族の幸せ時間をお手伝い
・トーホーベーカリー 松井成和 長年愛されるパン屋の秘密は、オーナーの尽きぬ熱意にあり
・すぐに実践できる!今の時代に最適な方法の「時短」セミナー
・ブルーベリーとマンゴーのチーズデザートご褒美パンで女性のハートを掴もう
・パン職人に寄り添うはかりの文化うわかんの歴史と未来の物語
・37年続くおいしさをこれからも変わらずに
・好きなパンランキング2020
・繁盛店のオーナーに聞く 店舗経営の考え方とこだわり vol.7
・五島列島から「椿」の力を届ける五島つばき酵母
・こだわりのスパイス使いで秋冬にぴったりの新メニュー提案!
・第五回 いまさら聞けない!ぱんづくりのきほんの「き」
・パン屋さんお役立ちカタログ
販売価格 770円(税70円)
型番 bp48

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