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ベーカリーパートナー46号

今回のオーナーインタビューはル・クロワッサン 南卓治さんです!特集は「雨の日も売上を諦めない!」


■特集「雨の日も売上を諦めない!」




■ル・クロワッサン 南 卓治さん「笑顔と会話のある店はお客様を呼び込む」





■内容
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・麦田店長奮闘記 第46話
・【主婦特集】雨の日も売上を諦めない!
・ウワサのあの店 機材探訪 vol.33 今月の紹介店 boulangerie récolte
・女性に人気!チーズデザート風味のご褒美パンをつくりませんか?
・【インタビュー】ル・クロワッサン 南卓治さん 笑顔と会話のある店はお客様を呼び込む
・なんだ、このケースは!?
・新しいのに、なじみある味 プルドポークで新メニュー
・職人さんの負担を減らす「時短」セミナー
・Pick Up BREAD あんぱん
・パンにも野菜の時代 主婦の求めているパンはこれだ!
・夏のパン屋さんを救う!さっぱりレモン果皮レシピを大公開
・フランスパンコンクール 藤井幸男記念杯
・第三回 いまさら聞けない! ぱんづくりのきほんの「き」
・知らないと大変!レジ袋の有料化
・パン屋さんお役立ちカタログ
・パン業界ニュース
・電話帳サービス
販売価格 770円(税70円)
型番 bp46

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