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ベーカリーパートナー44号

今回のシェフインタビューはブーランジェリービアンヴニュ 大下尚志シェフです!特集は「パン屋さんのラベル表示法 第二弾」


■特集「パン屋さんのラベル表示法 第二弾」




■ブーランジェリービアンヴニュ 大下尚志シェフ「家族に好かれる
働き方を」





■内容
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・麦田店長奮闘記 第44話
・【特集】パン屋さんのラベル表示法 第二弾
・期待のこの店 機材探訪 vol.31 ブーランジェリージャンゴ
・幅広い人気を誇るおいしさ 最高峰クリームチ―ズ
・【シェフインタビュー】ブーランジェリービアンヴニュ 大下尚志シェフ 家族に好かれる
働き方を
・お米の力でパンが劇的に変わる!新食感レシピをご紹介
・みんなでつくろう 大麦のストーリー vol.8
・【編集部がゆく!】日本のパン屋旅 vol.1 北海道
・第一回 いまさら聞けない!ぱんづくりのきほんの「き」
・Lady Go!女性がつくるパン屋のカタチ vol.6
・パン屋さんお役立ちカタログ
・パン業界ニュース
・電話帳サービス
販売価格 770円(税70円)
型番 bp44

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