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ベーカリーパートナー43号

今回のシェフインタビューは石窯パン工房サフラン 小川佳興シェフです!特集は「客単価アップの鍵 子供連れ主婦のおとし方」


■主婦特集「客単価アップの鍵 子供連れ主婦のおとし方」




■石窯パン工房サフラン 小川佳興「36年続く人気店の秘訣は変わり続けること」





■内容
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・7th Anniversary 創刊7周年&発行人メッセージ
・麦田店長奮闘記 第43話
・【主婦特集】客単価アップの鍵 子供連れ主婦のおとし方♡
・既存の生地に混ぜるだけ クセになる新食感コーンスピッツ
・期待のこの店機材探訪vol.30 ラ ブランジュリ ダコテ
・【シェフインタビュー】石窯パン工房サフラン 小川佳興「36年続く人気店の秘訣は変わり続けること」
・女心を刺激して売上UP 口コミを広げる最短ルートが明らかに!
・パン+チーズ=売れる 冬はとろ〜りチーズ商品で決まり!
・おいしさプラスvol,2 一度使えば違いを実感!サワードでプラスαのおいしさ
・パンとスイーツと心をつなぐ Bread,Sweet&Soul vol.8
・【パン屋さんお役立ちアイテム】パン屋のミカタ Vol.2
・【第二特集】知っておくべき!クレーム対応Q&A
・パン屋さんの未来のために進化しています!!
・手軽に使える肉料理で高価格&売れるパンをつくる!
・2019デニッシュ&POP甲子園
・Lady Go!女性がつくるパン屋のカタチ vol.5
・みんなでつくろう 大麦のストーリー vol.7
・パン屋さんお役立ちカタログ
・パン業界ニュース
・電話帳サービス
販売価格 770円(税70円)
型番 bp43

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