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ベーカリーパートナー28号

今回のシェフインタビューはPATELIER FUKUMORI 福盛 幸一シェフです!特集は「パンが好き」という団塊世代が70代に! 食パンで切り開くシニア市場!!


■「パンが好き」という団塊世代が70代に! 食パンで切り開くシニア市場!




■シェフインタビュー・・・ PPATELIER FUKUMORI 福盛 幸一シェフ





■内容
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麦田店長奮闘記 第28話
「パンが好き」という団塊世代が70代に! 食パンで切り開くシニア市場!
パン屋さんの「こだわりハンバーガー」パン好き主婦の8割が興味アリ!
郊外でシニア中心にハード系が売れ続けているパン工房マローネ 高品質なパンを安定生産する方法
期待のこの店 機材探訪vol.15 今月の紹介店舗 アヤセベーカリー
Interview Close Up PATELIER FUKUMORI 福盛 幸一シェフ このままではパン屋の未来はない いまこそ立ち上がるとき
芳醇なカカオのアロマが広がるドロップショコラ
来たる夏に備える!夏の強い味方・ワイルドブルーベリーで夏のフェアはじめませんか!?
香りと食感で女性に大人気!定番商品化したスコーレブロー
応援企画 パン食普及大作戦 「食パン」
おいしいパンと一緒においしいジャムを お客様との会話を生み出し、食事パンの普及に役立つボンヌママン
トマトで夏を演出 種類豊富に華やかに!
スマホでチャレンジ!2017パンPhoto甲子園
カネカグループ フードフェスタ 2017 パン屋だからって焼き菓子をやらないなんてもったいない!
連載 ドイツのパン事情 第4回 Osterzopf / Osternest / Osterbrot / Osterhase
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販売価格 756円(税56円)
型番 bp28

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