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ベーカリーパートナー27号

今回のシェフインタビューはパンパティ・大泉裕一シェフです!特集は「その労働環境ではいつか倒れてしまいます!値上げのススメ」!!


■主婦特集 その労働環境だといつか倒れてしまいます!! 値上げのススメ




■シェフインタビュー・・・ PAIN PATI 大泉 裕一シェフ





■内容
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・麦田店長奮闘記 第27話
・主婦特集 その労働環境だといつか倒れてしまいます!! 値上げのススメ
・サ・マーシュの新レギュラーメニュー大公開!サクッとモチッと新食感の美味しい食事パンできました!
・期待のこの店 機材探訪 vol.14 今月の紹介店 やまびこベーカリー
・やきたてに脳を刺激する香りをプラス!香る焼き菓子で購買意欲を刺激!
・Interview Close Up PAIN PATI 大泉 裕一シェフ 凡事徹底の積み重ねは凡事一流となる
・移転・改装するなら、政策によって融資が通りやすい今が絶好の好機です!
・全ての悩みを解消した 唯一無二のパートナー Case:ブーランジェリーサンス
・あの有名シェフが愛用するナイフの魅力を大公開 Vol.2
・応援企画 パン食普及大作戦!!
・Hénaff 食事パンのリピートを誘うお役立ちアイテム
・パン屋さんに知ってほしい!今どきのフィリング事情と新しい使い方 Feeling Good! Vol.2
・パンとスイーツと心をつなぐBread,Sweet&Soul Vol.1
・連載ドイツのパン事情 第3回
・パン屋さんお役立ちカタログ
・パン業界ニュース
・電話帳サービス
販売価格 756円(税56円)
型番 bp27

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